Per i più piccoli: questo vero coltello Opinel con manico in legno di faggio offre non solo il comfort e la sicurezza dell'anello di bloccaggio, che impedisce alla lama di piegarsi involontariamente, ma anche una lama arrotondata e antiruggine che previene efficacemente anche le lesioni. Il legno di faggio utilizzato per il manico proviene dal faggio comune europeo. Il legno è facile da essiccare e, grazie alle sue buone proprietà tecniche, spesso ne vengono realizzati manici di utensili e spazzole.